| Quemador de cocción a fuego lento de 140 grados |
Todos los quemadores - Ajustables |
| Parrilla infrarroja de cerámica ajustable |
Sí |
| Bandeja y rejilla para asar |
2 |
| Hora de limpiar |
3-5 horas (ambos hornos) |
| Recopilación |
Declaración |
| Capacidades conectadas |
Hestan Cue, Bluetooth, Amazon Alexa, Fresco, IFTTT, Innit, Asistente de Google, Sonos, Google Home |
| Tipo de control |
Pantalla LCD táctil a color de 7 pulgadas, indicador digital de temperatura y temporizador (en ambos hornos). |
| Rejilla para asar por convección |
Sí |
| Sistema de cocción |
Convección europea auténtica, convección de aire inversa |
| Tecnología de cocina |
Combustible dual (con gas natural), Convección |
| Características de la rejilla del quemador de la placa de cocción |
Parrillas continuas, de hierro fundido esmaltado, reversibles de 3 piezas (planas/para wok) |
| Tipo de quemador de placa de cocción |
2 sellados, doble llama apilada, 2 sellados, doble llama apilada (detalles de latón extraíbles), quemador TrueTemp™ frontal derecho |
| Superficie de la placa de cocción |
Porcelana esmaltada |
| Tipo de placa de cocción |
4 quemadores; plancha; parrilla |
| Cocción a fuego muy lento |
Todos los quemadores - Ajustables |
| Tipo de combustible |
Combustible dual (con gas natural) |
| Plancha |
18.000 BTU, control termostático, revestimiento de acero inoxidable y aluminio. |
| Parrilla |
Parrilla reversible de hierro fundido de 14.000 BTU |
| Sistema de encendido |
Electrónico con reencendido automático |
| Luces indicadoras |
Quemador encendido |
| Luz interior del horno |
6 lámparas halógenas (horno para catering), 3 lámparas halógenas (horno de uso diario) |
| Iluminación |
Iluminación de acento LED personalizable para perfiles redondeados y perillas |
| Tipo de limpieza del horno |
Autolimpieza (ambos hornos), Limpieza a vapor (ambos hornos) |
| Características de control del horno |
Modo Sabbath, Opción de limpieza diferida (ambos hornos), Modo de fermentación (ambos hornos), Conexión WiFi, Conexión Chef, Señal acústica de precalentamiento, Temporizador, Modos de autolimpieza y limpieza a vapor, Modo sonda, Control remoto habilitado, Apagado automático de 12 horas, Programable en °C o °F, Tiempo de cocción, Conversión automática de recetas, Sonda automática para carne (ambos hornos) |
| Modos de cocción del horno |
Horneado por convección con múltiples rejillas (ambos hornos), asado por convección a alta/baja temperatura (ambos hornos), asado por convección (ambos hornos), mantener caliente (ambos hornos), fermentación (ambos hornos), freidora de aire sin precalentamiento (ambos hornos), modos de cocción de precisión |
| Características del horno |
Horneado oculto, elemento de horneado de 8 pasadas, elemento de asado de 8 pasadas, elemento de horneado de 4 pasadas (horno de uso diario), elemento de asado de 4 pasadas (horno de uso diario) |
| Características de la rejilla del horno |
3 rejillas autolimpiables para horno (horno para catering), 2 rejillas autolimpiables para horno (horno de uso diario), 5 posiciones para rejillas (horno para catering), 4 posiciones para rejillas (horno de uso diario), extensión completa |
| Posiciones de la rejilla del horno (individual o superior/inferior) |
5/4 |
| Tipo de producto |
Gama profesional |
| Canaleta de grasa extraíble |
(2) Debajo de la parrilla y la plancha |
| Cerradura de la puerta del horno con autolimpieza |
Automático |
| Descripción breve |
Cocina profesional de 48 pulgadas: combustible dual con 4 quemadores, parrilla y plancha. |
| Tapas de acero inoxidable para parrillas/planchas |
2 |
| Conexión WiFi |
Incorporado |