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*Natural Gas Installation Kit: $256,000

• With a multi-functional brass burner designed for low and high power cooking, you can quickly and easily switch between frying, simmering or roasting.

• There is always enough space for your pans.

• The different parts of the burner can be separated and cleaned. No raised corners, just a flat countertop to clean.

• The ability to create your ideal kitchen configuration to suit your kitchen space and personal cooking style. PITT cooking systems work with any countertop other than wood.

• This Dutch innovation has undergone a long and solid testing phase, with very positive results.

• During use, the temperature of the hob will remain low and there will be minimal heat transfer.

• Uses a 100% safety shut-off pilot thermocouple.

• Each individual cooking system is assembled by hand in a production hall in a small village near Utrecht. No machines involved.

• More space for larger pots

• Powerful burners

• Automatic spark ignition

• Full 5 year warranty

Brief specifications

• Type of burners	1x 0.3-2 kW • 1x 1024 - 6142 Btu / h • 1x 1.1 - 7.2 MJ 1x 0.3-3 kW • 1x 1024 - 10236 Btu / h • 1x 1.1 - 10.8 MJ 2x 0.2-5 kW • 2x 682 - 17061 Btu / h • 2x 0.7 - 18 MJ
  Editions	Professional (brass)
  The controls	Top side
  Module dimensions (LxWxH)	403 x 1157 x 89 mm 15 7/8 "x 45 9/16 " x 3 1/2 "
  Automatic spark ignition	✓
  Flame protection	✓
  Weight	25.5 kilograms
  wok ring	✓

ON ORDER 90-120 DAYS - CONFIRM

Versatile gas burner configuration Providing exceptional cooking flexibility, the two 23,000 BTU multi-ring brass burners and dual stack burners offer a variety of heat settings from simmering to intense flame.
	3-piece griddles with reversible wok function Reversible griddles are easy to clean and complement different cooking techniques, with a flat side for traditional cooking and a contoured side that perfectly supports round-bottomed woks.
Knobs with ring illumination Offering a modern approach to accent lighting, the rings illuminate to indicate when a burner is in use.
	Solid brass blades in precision machined knobs. With unmatched attention to detail, all new Monogram Pro kitchen and countertop knobs come with solid brass accents.
Solid brass burners. Monogram burners are made from 100% brass, taking advantage of the natural thermal properties of this premium material. As they are exposed to heat, a natural patina will build up to protect the burners from corrosion and ensure your brass burners will withstand even the highest temperatures.
	Seamless stainless steel upper frame. Meticulously crafted from a single piece of stainless steel that covers the cooktop and control panel, this sleek, seamless surface is easy to clean and beautiful to look at.
Stainless steel and aluminum coated griddle included This versatile griddle delivers 18,000 BTUs of cooking power, allowing for fast, consistent heating across the entire cooking surface.

CHARACTERISTICS

BAJO PEDIDO 90-120 DÍAS - CONFIRMAR 

	Configuración versátil del quemador de gas Los quemadores multianillo de latón de 21.000 y 23.000 BTU y los quemadores de doble pila ofrecen una flexibilidad de cocción excepcional, con una amplia gama de ajustes de calor, desde un fuego lento suave hasta una llama intensa.
Control LCD táctil articulado de 7". Con solo un toque, esta pantalla LCD de diseño inteligente se despliega hacia el usuario para una experiencia más ergonómica y luego vuelve a su posición original, quedando al ras con el panel de control, cuando no está en uso.
	Monitorización y control remoto por WiFi con la aplicación SmartHQ™. Ideal para un estilo de vida ajetreado, la conectividad WiFi integrada permite la activación remota de funciones de cocción, como precalentar el horno, configurar temporizadores, activar Chef Connect y mucho más.
Mejor cuando estás conectado Las actualizaciones descargables garantizan que su horno siempre cuente con las últimas funciones, como los modos de freír con aire y de cocción de precisión.
	Exclusiva del sector: quemador TrueTemp™ Este potente quemador de gas de 21.000 BTU ofrece un sistema de control de temperatura de precisión que funciona con los utensilios de cocina Hestan Cue™ para una experiencia culinaria siempre deliciosa. Los utensilios de cocina Hestan Cue vienen incluidos gratis si registras y conectas tu electrodoméstico a través de la aplicación SmartHQ.
Quemadores de latón macizo Los quemadores Monogram están fabricados 100% en latón, aprovechando las propiedades térmicas naturales de este material de primera calidad. Al exponerse al calor, se forma una pátina natural que protege los quemadores de la corrosión y garantiza que resistan incluso las temperaturas más altas.
	Parrillas de 3 piezas con función reversible para wok. Las parrillas reversibles son fáciles de limpiar y complementan diferentes técnicas culinarias, con un lado plano para la cocción tradicional y un lado contorneado que se adapta perfectamente a los woks de fondo redondo.
Freidora de aire caliente Imprescindible para cocineros preocupados por la salud, el modo de freidora de aire caliente deja los alimentos crujientes a la perfección, sin usar aceites ni mantequilla.
	Chef Connect Mantente completamente conectado con Chef Connect, la función inteligente y práctica que puede sincronizar sin esfuerzo una variedad de elementos de la cocina, como las luces de la superficie e incluso el extractor cuando los quemadores están encendidos.
Exclusiva del sector: Iluminación LED de acento con colores personalizados Para un nivel de lujo superior, utilice la aplicación SmartHQ™ para personalizar el color y el brillo de la iluminación de acento y que combine a la perfección con la decoración de la cocina o el ambiente del comedor.
	Perillas con iluminación anular Con un enfoque moderno para la personalización, la aplicación SmartHQ™ permite configurar los mandos de la cocina en el color que elijas, indicando cuándo está encendido un quemador y mostrando el estado del horno.
Cuchillas de latón macizo sobre pomos mecanizados con precisión. Con una atención al detalle inigualable, todos los mandos de las nuevas cocinas y encimeras Monogram Pro incorporan detalles en latón macizo.
Marco superior de acero inoxidable sin juntas Fabricada meticulosamente a partir de una sola pieza de acero inoxidable que cubre la placa de cocción y el panel de control, esta superficie elegante y sin juntas es fácil de limpiar y de aspecto atractivo.	5 rejillas para horno de extensión total, deslizamiento suave y autolimpiables Las rejillas autolimpiables del horno se deslizan suavemente hacia dentro y hacia fuera sobre rodamientos de bolas de acero inoxidable para facilitar el acceso y están diseñadas para permanecer en el horno durante el ciclo de autolimpieza.

 

CAPACIDAD

Capacidad (pies cúbicos)	Horno para catering de 5,75 m / Horno de uso diario de 2,5 m
Capacidad total (pies cúbicos)	8.25 pies cúbicos

CARACTERÍSTICAS

Quemador de cocción a fuego lento de 140 grados	Todos los quemadores - Ajustables
Parrilla infrarroja de cerámica ajustable	Sí
Bandeja y rejilla para asar	2
Hora de limpiar	3-5 horas (ambos hornos)
Recopilación	Declaración
Capacidades conectadas	Hestan Cue, Bluetooth, Amazon Alexa, Fresco, IFTTT, Innit, Asistente de Google, Sonos, Google Home
Tipo de control	Pantalla LCD táctil a color de 7 pulgadas, indicador digital de temperatura y temporizador (en ambos hornos).
Rejilla para asar por convección	Sí
Sistema de cocción	Convección europea auténtica, convección de aire inversa
Tecnología de cocina	Combustible dual (con gas natural), Convección
Características de la rejilla del quemador de la placa de cocción	Parrillas continuas, de hierro fundido esmaltado, reversibles de 3 piezas (planas/para wok)
Tipo de quemador de placa de cocción	2 sellados, doble llama apilada, 2 sellados, doble llama apilada (detalles de latón extraíbles), quemador TrueTemp™ frontal derecho
Superficie de la placa de cocción	Porcelana esmaltada
Tipo de placa de cocción	4 quemadores; plancha; parrilla
Cocción a fuego muy lento	Todos los quemadores - Ajustables
Tipo de combustible	Combustible dual (con gas natural)
Plancha	18.000 BTU, control termostático, revestimiento de acero inoxidable y aluminio.
Parrilla	Parrilla reversible de hierro fundido de 14.000 BTU
Sistema de encendido	Electrónico con reencendido automático
Luces indicadoras	Quemador encendido
Luz interior del horno	6 lámparas halógenas (horno para catering), 3 lámparas halógenas (horno de uso diario)
Iluminación	Iluminación de acento LED personalizable para perfiles redondeados y perillas
Tipo de limpieza del horno	Autolimpieza (ambos hornos), Limpieza a vapor (ambos hornos)
Características de control del horno	Modo Sabbath, Opción de limpieza diferida (ambos hornos), Modo de fermentación (ambos hornos), Conexión WiFi, Conexión Chef, Señal acústica de precalentamiento, Temporizador, Modos de autolimpieza y limpieza a vapor, Modo sonda, Control remoto habilitado, Apagado automático de 12 horas, Programable en °C o °F, Tiempo de cocción, Conversión automática de recetas, Sonda automática para carne (ambos hornos)
Modos de cocción del horno	Horneado por convección con múltiples rejillas (ambos hornos), asado por convección a alta/baja temperatura (ambos hornos), asado por convección (ambos hornos), mantener caliente (ambos hornos), fermentación (ambos hornos), freidora de aire sin precalentamiento (ambos hornos), modos de cocción de precisión
Características del horno	Horneado oculto, elemento de horneado de 8 pasadas, elemento de asado de 8 pasadas, elemento de horneado de 4 pasadas (horno de uso diario), elemento de asado de 4 pasadas (horno de uso diario)
Características de la rejilla del horno	3 rejillas autolimpiables para horno (horno para catering), 2 rejillas autolimpiables para horno (horno de uso diario), 5 posiciones para rejillas (horno para catering), 4 posiciones para rejillas (horno de uso diario), extensión completa
Posiciones de la rejilla del horno (individual o superior/inferior)	5/4
Tipo de producto	Gama profesional
Canaleta de grasa extraíble	(2) Debajo de la parrilla y la plancha
Cerradura de la puerta del horno con autolimpieza	Automático
Descripción breve	Cocina profesional de 48 pulgadas: combustible dual con 4 quemadores, parrilla y plancha.
Tapas de acero inoxidable para parrillas/planchas	2
Conexión WiFi	Incorporado

POTENCIA / CLASIFICACIONES

Potencia para hornear/asar - Horno complementario	1600/2750 W
Potencia de horneado/asado - Horno principal	2700/4000 W
Potencia de convección	2500 W (Horno principal); 1500 W (Horno auxiliar)
Requisitos eléctricos	240 V CA; 50 A
Clasificación BTU de la plancha (miles/BTU) - Gas LP	16.0
Clasificación BTU de la plancha (miles/BTU) - Gas natural	18.0
Clasificación BTU de la parrilla (miles/BTU) - Gas LP	14.0
Clasificación BTU de la parrilla (miles/BTU) - Gas natural	14.0
Hertz	60
Potencia calorífica (BTU) del quemador superior - GLP (miles de BTU)	(2) 21.0; (2) 12.0
Potencia calorífica (BTU) del quemador superior - Gas natural (miles de BTU)	(1) 23.0; (1) 21.0; (2) 15.0

GARANTÍA

Garantía de mano de obra	Garantía limitada de 2 años para todo el electrodoméstico.
Garantía de piezas	Garantía limitada de 2 años para todo el electrodoméstico, garantía limitada de 5 años para los quemadores de gas de la superficie, garantía limitada de por vida para las rejillas del horno.
Notas de garantía	Consulte la garantía escrita para obtener todos los detalles.